Brewdog: Bier proeven in het Sabenagebouw

Zaterdag opent in het oude Sabenagebouw vlakbij het Centraal Station een groot biercafé dat deel uitmaakt van de immer uitdijende community rond de Schotse ‘punkbrouwerij’ Brewdog.

Brewdog begon in 2007 als een klein brouwerijtje dat letterlijk gerund werd door twee mannen (James Watt en Martin Dickie) en een hond. Ondertussen is de brouwerij gekend bij bierliefhebbers over de hele wereld. Dankzij haar mediagenieke afkeer van de grote industriële brouwersgroepen, de productie van talloze, vaak experimentele en extreme bieren, een hippe vormgeving, marketing, stunts, en efficiënte crowdfundinginitiatieven die inmiddels 15.000 aandeelhouders hebben opgebracht.

Volgens Brusselaars Bob Rothstein en Mike Ogunrinde, die eerder al de Brewdog-bieren invoerden in België en die nu de initiatiefnemers zijn van het eerste Brewdogcafé in Brussel, zijn er ook al honderd Belgische aandeelhouders. “Brewdog maakt bieren met smaken die je minder snel terugvindt in de traditionele Belgische bieren, maar ik denk dat de nieuwsgierigheid groot is,” zegt Rothstein vlak voor de officiële opening van het café. “Naast de beergeeks zullen dus ook de gewone liefhebbers ons weten te vinden. En dan zijn er nog de passanten aan het station en de mensen die in de buurt werken van omringende administratieve gebouwen. Zij kunnen in deze buurt best nog een plek gebruiken om te ontbijten, te lunchen of te dineren.”

In het gebouw van architect Maxime Brunfaut uit 1953, eigendom van bouwgroep Cit Blaton, was eertijds de hoofdzetel en een incheckbalie van Sabena ondergebracht. Brewdog bezet er in eerste instantie al 700 vierkante meter voor een groot café met proefruimte, waar uit veertig kranen Brewdog-bieren en ‘gastbieren’ van vooral kleinere Belgische brouwerijen zullen worden getapt. Tegen begin volgend jaar worden zowel de ruimte als de eetkaart nog uitgebreid, en verder ingericht met vintage spullen die naar het Sabena-verleden verwijzen. Het Brewdog-café is open van zeven uur ‘s morgens tot middernacht in de week en van tien uur tot één uur ‘s nachts in het weekend.