Of moeten we zeggen, de groep Yves Mattagne, want de man zelf blijft natuurlijk achter het fornuis van zijn Sea Grill staan. Hij vaardigde wel een van zijn beste mannetjes af, chef Jérémy Geslot, om de keuken van Yu Me te runnen. 

Die bestaat uit twee luiken: Yu, een Aziatische fusion lounge op de eerste verdieping, en Me, de zogenoemde ‘brasserie chic’ op het gelijkvloers met vooral Franse gerechten met Japanse accenten op de kaart, al kun je hier ook enkele oosterse hapjes bestellen. Op rustiger dagen wordt trouwens enkel de benedenverdieping geopend. 

Als we ergens rauwe vis willen eten, is het wel in een restaurant van Mattagne, en daarom kozen we voor het sushi- en sashimi-assortiment als entree (€15). En de hooggespannen verwachtingen werden volledig ingelost – bovendien is het wel een ongebruikelijke gewaarwording om sushi te eten met uitzicht over het Woluwepark. Vervolgens bestelden we rundsvleesteriyaki met pikante peper, sesam, look en jasmijnrijst (€28). Zeer lekker, maar dat mag ook wel tegen deze prijzen, die nogal ‘chic’ zijn voor een brasserie.

Het nagerecht – een crémeux van Manjari-chocolade met een espuma van koffie, een zandkoekje en frambozen (€8) – zag er op de kaart echter spannender uit dan op ons bord. Toch hebben we genoten van onze maaltijd. En misschien kunt u nog op een mooie nazomerdag genieten van het enorme terras!