Resto: Les Connes

Wie er binnenstapt, kent meteen het antwoord, want chef Dorothée Flament en haar vriendin steken hun geaardheid niet onder stoelen of banken en worden hierbij geholpen door subtiele attributen als roze lampjes en smaakvol vrouwelijk naakt aan de muren.

In de krantenhouders vind je niet het nieuws van de dag, maar enkele gedateerde exemplaren van Le Soir en Charlie Hebdo met specials over de activistes van Femen en over de homofobie in de katholieke kerk.

Toch is girlpower niet de belangrijkste drijfveer die de dames het zuiderse Montpellier deed inruilen voor Brussel, maar wel lekker eten. Een vaste kaart is er niet: alle gerechten staan in krijt op de muren geschreven en volgen het aanbod van de producten.

Wij begonnen met een bundeltje groene asperges met gerookte zalm in botersaus (€12), en waren aangenaam verrast door de twist die de chef aan dit vaak ietwat saaie gerecht gaf.

Ook het hoofdgerecht, een mals stukje parelhoen gevuld met een mengsel van verse tuinkruiden, geserveerd met bijbehorende groenten en kroketten (€18) was een meevaller, al bekroop ons door de kroketten toch een beetje een communiefeestgevoel.

De gerechten werden duidelijk met heel veel aandacht en zorg bereid en gedresseerd, maar dat had wel als nadeel dat de wachttijd wat opliep, ook al zaten er tijdens ons bezoek slechts zes mensen in de zaal. Maar dit was snel vergeven toen we in plaats van een nagerecht-met-twee-lepeltjes-alstublieft elk een gehalveerd toetje (een verrukkelijk javanais-achtig gebakje) op twee aparte, perfect gedresseerde borden kregen geserveerd. Klasse!

adres: Verversstraat 6, Brussel, 02-503.36.92
open: maandag > zaterdag van 12 > 14.00 uur & 19.30 > 22.30 uur (behalve maandag- en donderdagavond)