Restaurant: Zebrano

Ik wilde deze week een keer geen trendy eettent met een minimalistisch decor en gerechten met absurde namen uitproberen. Maar iedereen die ik tegen het lijf liep, wierp mij de naam Zebrano toe. Dus besloot ik toch maar eens te checken of die 'hippe' vogel uit het niet zo trendy Molenbeek zijn reputatie kon bevestigen.

Vanuit een grauwe straat, slechts opgesmukt met één pitabar, kom je op een binnenpleintje dat naar een grote eetplaats leidt met wat industriële en designtoetsen. De volledig open ruimtes, lange toog, muren als schoolborden, blote bakstenen, monumentale kroonluchters, spiegelbal, neonverlichting en spots doen denken aan een nachtclub. Maar de vriendelijke en attente tweetalige dienster nuanceerde die indruk wel wat. De kaart wisselt Franse en Belgische klassieke gerechten (een bosje kroketten bijvoorbeeld, 7,90 euro) af met meer exotische zaken als mahi-mahi met gebakken banaan in West-Indische saus (13,90 euro) of kangoeroefilet (15,60 euro).

Het wachten duurde des te langer omdat de chef ons wel erg ontspannen leek. Dus gingen we gretig ten aanval toen de mergpijp met grof zeezout (5,20 euro) opgediend werd; mijn metgezel vond het wat te eenvoudig, zo zonder toebehoren. Ik had gekozen voor het verrassingsmenu (28 euro). Dat begon met een heerlijk zalmtaartje met limoen, rucola en gedroogde tomaten, gevolgd door lamsbout met een truffelsaus en chips. Het vlees was mals, en de korst krokant, maar de saus stelde wat teleur. Omdat ik het onze lezers niet wil onthouden, heb ik toch nog een dessert besteld - ook al was het hoofdgerecht op maat van een hongerige beer gesneden. Het zag er vreemd uit - het had wat weg van een steak met frieten en ketchup - maar de in reepjes gesneden appels, besprenkeld met frambozencoulis, en twee bollen mangosorbet met glaçage royal (ei en suiker) was leuk én lekker tegelijk.

Tot slot was de huiswijn oké; wat ons inziens beter kon was de olijvenspread bij het brood (boter please!), en de middelmatige champignonsaus bij de niet echt malse entrecote van mijn vriend (16 euro).

:: Zebrano, Rotterdamstraat 47, 1080 Sint-Jans-Molenbeek - 02-424.21.31
gesloten: zaterdag (lunch) en zondag