Omdat La Taverne du Passage van 16 tot 29 januari 2012 deelneemt aan de Veertiendaagse van de Elzas (zie www.atgp.be), zijn wij er alvast enkele winterse specialiteiten gaan uittesten. Als voorgerecht hielden we het bij een verdienstelijke hazenpaté (€12), die heerlijk pretentieloos werd gepresenteerd op de typische tavernebordjes van het huis, gevolgd door een zuurkool à l’alsacienne (€17,90). Deze werd geserveerd op het bord, met nog een extra portie in een koperen pannetje, lekker ouderwets allemaal.

We waren heel blij om op de dessertkaart een baba au rhum, €8,50) terug te vinden. Deze lekkernij is op heel wat moderne kaarten helaas allang verbannen. Maar jammer genoeg dateerde het gebakje zelf ook uit vervlogen tijden, en kon het lijvige potje rum dat erbij werd geserveerd de oudbakken smaak niet helemaal maskeren. Hopelijk doet de baba au vieux Kirsch die in januari op de kaart zal staan het wat beter.

Toch hebben we best wel genoten van onze avond – het leuke is ook dat La Taverne du Passage een mengelmoes van Brusselaars en buitenlandse toeristen aantrekt, zonder zijn authentieke karakter te verliezen. Laat het nu maar sneeuwen!