Via Lamanna

Dominique Lamanna, bekend van de Osteria in de Livornostraat, heeft zonet zijn natte droom gerealiseerd: Via Lamanna, een heus Italiaans culinair paradijsje met een gastronomisch restaurant, een brasserie, een wijnbar en een delicatessenzaak, verspreid over een oppervlakte van 1.500 vierkante meter.

De reusachtige glazen bak vol flessen Ruinart-champagne aan de entree zet meteen de toon. Het interieur is zeer strak en trendy: alle muren zijn gitzwart of donkergrijs getint, de verlichting bestaat uit zwarte, glazen kroonluchters. Ook het personeel is gehuld in zwarte kleren.

Gelukkig straalt de menukaart een enorme rijkdom aan kleuren uit, met de creaties van de Italiaanse chef Vincenzo Regine, bekend van restaurant Bocconi van luxehotel Amigo. Hij stelde voor het gastronomische restaurant een erg mooie menukaart samen, met gerechten uit diverse Italiaanse regio's. Ook de wijnen liggen netjes gesorteerd volgens regio. Wij wilden niet kiezen tussen de antipasti en de voorgerechten, en kozen dan maar voor beide: eerst een salade van krab en spelt met een mosterdvinaigrette en kruidenolie (€25), en dan een portie calamaretti van Gragnano met sint-jakobsnoten (of liever: één sint-jakobsnoot), spinazie en bieten (€28). Als hoofdgerecht kozen we voor de lamsfilet met een korstje van tijm, paarse artisjok, grof zout en krokante aubergines (of liever: een aubergineschilfertje) met zoethout (€34).

Het was allemaal zeer geslaagd, en het smakenpalet van het hoofdgerecht is een mooie vondst, maar persoonlijk vonden we het geheel toch schromelijk overprijsd. Tot slot bestelden we nog een crème brûlée met earl grey en gekonfijte citrusschil (€14). Zodra we de lotto winnen, komen we hier zeker nog terug, maar in afwachting hebben we een paar andere adresjes waar we voor minstens dezelfde kwaliteit een stuk minder betalen.

waar: Louizalaan 227 - 235
info: 02 626 16 00 of info@vialamanna.com
open: ma > vr 12 > 14.30 & 19 > 22.30, za 19 > 22.30

02 626 16 00