De Amerikaanse Brusselaar Eric Adrien verwonderde er zich altijd over dat de klanten van Waterstone’s tijdens het shoppen niet konden drinken. In Amerika hebben alle boekhandels namelijk een koffiehoekje. Omdat er in Waterstone’s nu eenmaal weinig plaats overbleef door al die boeken, werkte hij zelf een concept uit. Zijn voormalige bazen gaven hem de toelating om dat gedurende achttien maanden uit te proberen.

Zo staat er naast de toegangsdeur van de boekhandel voortaan een mobiele koffiebar met enkele tafeltjes en stoelen. Eric Adrien heeft ze helemaal zelf in elkaar geknutseld met materiaal uit de Brico. Op maat en in de huisstijl van de winkel. Hij kan de bar dus makkelijk binnen- en buitenrijden zodat ze zowel in de winter als in de zomer kan dienen. Als de stad de toelating geeft kan het terrasje misschien nog worden uitgebreid.

Je mag met je koffiebekertje naar binnen om op zoek te gaan naar een boek. Een duurzame koffie of espresso van Illy met de gewenste sterkte kost 2 euro. Er is ook thee van La Maison du Thé, en wie vaker langskomt kan naar een klantenkaart vragen. Eric beschouwt zijn zaakje trouwens ook als een sociaal experiment en wil wat interactie creëren met de bewoners en voorbijgangers op straat door een babbeltje te slaan. Als de formule van Foreword’s Coffee aanslaat wil hij ze ook voor andere winkels uitwerken. U beslist of hij zijn American dream in Europa kan waarmaken.