Recordaantal exposanten op derde cholocadesalon

Al wie zich wil verlekkeren aan chocoladefonteinen en proeverijen, moet dit weekend naar de Heizel. Daar vindt voor het derde jaar op rij het chocoladesalon plaats met een recordaantal exposanten.

Net als vorig jaar vindt het evenement plaats in Paleis 1 op de Heizelvlakte. Op een oppervlakte van ongeveer 6.000 vierkante meter verwelkomt het salon meer dan 70 bedrijven en instituten die de verschillende aspecten van het productie- en creatieproces zullen belichten. Dit zijn er meer dan ooit. Uiteraard zullen de bezoekers bij verschillende exposanten de chocolade ook kunnen proeven.

Onmisbaar zijn de beroemde defilés van chocoladejurken, elke dag om 17 uur. Deze jurken worden exclusief gemaakt door een duo van een Belgisch of internationaal ontwerper en een chocolatier. Zo werkt Edouard Vermeulen (Maison Natan) bijvoorbeeld samen met de beroemde chocolademaker Neuhaus.

Chocoladebibliotheek
Tijdens de Pastry Shows zullen een twintigtal Belgische chefs en chocolatiers hun beste chocoladerecepten en tips met het publiek delen. In verschillende workshops mogen de bezoekers dan zelf de handen uit de mouwen steken. Voor de kinderen is er dan weer Chocoland, waar ze zich samen met chocolatiers kunnen uitleven en zelf chocoladelolly’s en –repen mogen maken.

Boekhandel Filigranes is aanwezig met een ware chocoladebibliotheek, terwijl het chocolademuseum uit Brussel een tentoonstelling aanbiedt met de geschiedenis van de van oorsprong Zuid-Amerikaanse cacaoboon.

De Franse organisator wil met het chocoladesalon “een link leggen tussen de mensen die cacao verbouwen, zij die het bewerken en zij die chocolade consumeren.” Vorig jaar kreeg het salon 33.000 bezoekers over de vloer.

Openingsuren: vrijdag 05/02 en zaterdag 06/02 van 10.00u tot 19.00u, zondag 07/02 van 10.00u tot 18.00u. De inkom voor volwassenen bedraagt op vrijdag 8,50 euro, op zaterdag en zondag 10 euro. Kinderen van 3 tot 12 jaar betalen 5 euro, senioren en studenten krijgen toegang voor 8,50 euro.