Alex Joseph, de chef van het Brusselse restaurant Rouge Tomate, mag de Benelux vertegenwoordigen op de internationale kookwedstrijd Young chef 2015. Hij mag zich ook meteen de beste jonge kok van de lage landen noemen.
© Yasmina El Messaoudi
Brusselse kok beste jonge chef van Benelux
De 29-jarige Joseph, afkomstig uit Californië, werd uit tien kandidaten gekozen door een jury met onder meer sterrenkoks Kobe Desramaults (In De Wulf), David Martin (La Paix) en Steven Dehaeze (Culinair). Voorzitter was Sergio Herman.
De jonge kok is sinds 2009 aan de slag in restaurant Rouge Tomate op de Louizalaan.
Als winnaar mag Joseph zijn kookkunsten eind juni gaan verdedigen tegen de winnaars uit de 19 andere regio's tijdens de wereldexpo in Milaan.
Kijk ook naar de reportage op tvbrussel.
Fijn dat je wil reageren. Wie reageert, gaat akkoord met onze huisregels. Hoe reageren via Disqus? Een woordje uitleg.