arrow
rss
U bent hier: Home → Eten en drinken → Restaurant: Royal
Anders Bekeken
 
ETEN EN DRINKEN
donderdag 28 januari 2010
Restaurant: Royal
Royal
Royal
© Saskia Vanderstichele

Links

Brussel-Stad - Sinds vorige zomer heeft Au Laboureur er een nieuwe overbuur bij gekregen: brasserie Royal. De naam van het hoeketablissement verwijst naar de bistrot die hier ooit zat.

Eigenaar Emiel Van Landuyt wil de levendige, gemoedelijke ambiance van de authentieke Brusselse brasserie weer tot leven roepen. Dat betekent niet dat hij zijn zaak inrichtte met houten lambriseringen en massief meubilair, integendeel: hij koos voor een eigentijds concept met inox tafelbladen, donkere muren en opvallende ronde lampen die als wit-rode ufo’s boven de tafels zweven.

Naast de bar vormt een muur vol flessenbodems een opvallende blikvanger. Chef Pierre Godart stelde voor Royal een mooie, aantrekkelijke brasseriekaart van niveau samen.

In de keuken staan kwaliteitsproducten duidelijk centraal. Zo kun je hier de stoemp niet alleen met witloof eten, maar bijvoorbeeld ook met kreeft (€22). En naast een biefstuk (€12,50) kun je hier ook een américain maison (€12,50) of een ravioli van runderwangen met groentenbouillon eten (€5 per stuk).

Onder het rubriekje ‘streekgerechten’ staan onder meer een parmentier van ossenstaart (€14), zwarte en witte pens (€12,50) en kalfskop en tortue (€14). Ook de visgerechten zijn talrijk aanwezig.

Wij probeerden als voorgerecht twee garnaalkroketten (€8 per stuk), maar al na één stuk hadden we een voldaan gevoel. De tonijntartaar ‘op onze wijze’ (€12) waar we even van proefden, was ronduit de beste die we het voorbije jaar gegeten hebben.

Als hoofdgerecht kozen we voor de gebraden king crab met kruidenolie (€22,50) – heerlijk fris op smaak gebracht met allerlei verse groene kruiden. Gelukkig hadden we een hele kluif aan onze kroketten, anders was dit gerecht toch wel érg licht geweest.

Het bijgerecht is apart te bestellen (€3), met keuze uit stoemp, salade, gestoofd witloof, pasta, rijst, appelmoes... We wisten niet goed wat gekozen bij onze king crab, en lieten de keuze aan de chef. Die stuurde ons de gebakken aardappeltjes, die toch beter bij een vleesgerecht hadden gepast.

Ons nagerecht, een Brusselse wafel met suiker (€4), was nogal klef van textuur en flets van smaak. Maar al bij al is Royal een leuke aanwinst voor het stadsleven.

:: Royal, Vlaamsesteenweg 103, Brussel, 02-217.85.00
open: 7/7

Karolien Merchiers © Agenda
  • Print
  • Verstuur
  • Reageer
  • Share/Save/Bookmark
Foodvice

Maria TarantinoMaria Tarantino keurt de Brusselse restaurants en legt de topkoks op de rooster. Bekijk de reportages

 
skyscraper fmbrussel

Skyscraper FMB 7-09-2009

skyscraper agenda

 

skyscraper agenda 1221

skyscraper tvbrussel

 

skyscraper tvbrussel

 

skyscraper OPB

skyscraper muntpunt